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Ried Ratschen 2017 – Wachter-Wiesler

35,00

Ried Ratschen bildet neben anderen Reserven die Oberkante unseres Betriebs. Einzellagen-Blaufränkische alter Anlagen.

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SKU: WEIN-R020

3 vorrätig

Beschreibung

Diese Weine bilden die Oberkante unseres Betriebs. Einzellagen-Blaufränkische alter Anlagen, tiefwurzelnd in den so besonderen (um nicht zu sagen: beispiellosen) Bodenstrukturen Deutsch Schützens und des Eisenbergs. Lowest Intervention Wines. Jahrzehntelange Begleiter, die von Jahr zu Jahr in all ihren Facetten wachsen und sich stetig weiterentwickeln. Zukünftig große Weine – so man die notwendige Geduld aufzubringen vermag.

Eisenberg DAC Reserve

Sorte
Blaufränkisch

Jahrgang
2018

Alkohol
13%

Restzucker
1,0

Säure
5,7

Herkunft
Dieser Weingarten liegt in der Nord-Ost ausgerichteten Ried „Ratschen“ am Deutsch Schützener Berg. Sandiger Lehm im Ober- und Sand und Kies im Unterboden. Das Ausgangsmaterial des Bodens ist ca. 10 Millionen Jahre alt.

Ausbau
Spontan vergoren in Bottichen, Pressung nach 28 Tagen, biologischer Säureabbau, sowie 22 Monate Lagerung im 2000 Liter Fass. Ungeschminkt und unfiltriert.

Lieferinformationen

Lieferinformationen

Wenn Sie bei uns Fleisch bestellen, das nicht lagernd ist, sondern auch wir für Sie ganz frisch bei unseren Lieferanten besorgen (erkennbar am Begriff: "auf Bestellung" neben der Gewichtsangabe), können wir Sie nur dann rechtzeitig vor dem Wochenende mit Ihrem Fleisch-Paket beliefern, wenn Sie Ihre Bestellung bis spätestens Mittwoch 12:00 Uhr bei uns beauftragen. Alle späteren Order ("auf Bestellung") werden aus Gründen der Kühlkettensicherheit erst am Folge-Montag an Sie versendet und erreichen Sie am Dienstag oder spätestens Mittwoch. In jedem Fall warten Sie nie länger als maximal eine Woche auf Ihr perfekt gereiftes Fleisch aus oberösterreichischer Bio-Landwirtschaft. Alle lagernden Artikel (erkennbar am Begriff: "lagernd" neben der Gewichtsangabe) sind davon unbetroffen und werden umgehend nach Bestellung bis einschließlich Donnerstag verschickt. Pakete ohne Frischeprodukte (bspw. konservierte Lebensmittel, Getränke, Zubehör, usw.) werden je nach Bestellungseingang und Verfügbarkeit Montag-Freitag verschickt. Versandinfos (Trackingnummer) erhalten Sie immer nach Übergabe an die Post per Email oder SMS, damit auch Sie jederzeit verfolgen können, wo sich Ihr FLEISCHESSLUST-Paket gerade befindet.