Der Bühl kommt aus der gleichnamigen Lage, die mit 175 Meter Seehöhe zu den höchsten und mit 20% Neigung zu den steilsten Lagen der Gegend gehört. Das garantiert heiße Tage und kühle Nächte. Somit perfekte Blaufränkisch-Trauben.
In der Nase schwarze Kirschen, feine Kräuterwu¨rze, dunkle Mineralität, tabakige Nuancen, facettenreiches Bukett. Komplex, straff, engmaschige Textur, stark terroir und weniger fruchtbezogen, bleibt sehr lange haften, noch jung, feiner Herzkirschentouch, zarte Su¨ße, sicheres Zukunftspotenzial.
Handlese Ende September, Vorselektion im Weingarten, Nachsortierung im Weingut. Spontanga¨rung in offenen Holzbottichen, lange Lagerung auf der Hefe in Eichenfa¨ssern.
NAME: BÜHL
JAHRGANG: 2015
INHALT: 100% Blaufränkisch – 13 Vol%
AUSBAU: gebrauchte Barriques, großes Holzfass
Falstaff: 95 Punkte
"Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Frische Herzkirschen, dunkles Waldbeerkonfit, Brombeeren, tabakige Nuancen, attraktives Bukett. Saftig, elegant, mineralisch, feine Tannine, frisch strukturiert, kirschiger Nachhall, bleibt lange haften, komplex und mit sehr gutem Reifepotenzial ausgestattet."
