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Apollon No. 4 – Schützenhof Faulhammer

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SKU: WEIN-W004

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Beschreibung

Cuveé Apollon No. 4 – 2016/2017
Gott der Sonne, der Bogenschützen und der Künste, der Dichtkunst und des Gesangs. Poesie und Mythos – im Wein wird das lebendig, außergewöhnlich, packend.

Natürlich spontanvergoren, unfiltriert, ungeschönt, im gebrauchten Holzfass gereift – ungeschminkter Charakter. Unaufdringlich sanfte Überzeugungs- kraft erinnert an Kräuterwürze, stoffige, griffige Komponenten vereinen sich mit fruchtigen, zarten Nuancen, Kühle mit Wärme, Feinheit mit Kraft. Engmaschiger, balancierter Abgang., 40 Tage gekühlt auf der Maische, während der Gärung abgepresst und ins gebrauchte Eichenfass gezogen, bis zur Füllung 2 & 3 Jahre auf der Vollhefe, abgefüllt 2019.

Boden: Schwere eisenhaltige Lehmböden, kühle Waldnähe
Alter der Reben: 35–45 Jahre
Handlese: 15.9.2016 & 7.9.2017
Chardonnay (70%), Riesling (30%)
Optimale Trinktemperatur: 14-18°C
13 Vol%
Trinkreif: in 5-50 Jahren 😉

Falstaff: 93 Punkte
Leuchtendes, zart trübes Goldgelb, Silberreflexe. Nuancen von Haselnuss, zarte Holzwürze, ein Hauch von Orangenkonfit, mineralischer Touch. Mittlerer Körper, nussiger Touch, frischer Säurebogen, salzig und gut anhaftend, ein leichtfüßiger, animierender Speisenbegleiter.

Lieferinformationen

Lieferinformationen

Wenn Sie bei uns Fleisch bestellen, das nicht lagernd ist, sondern auch wir für Sie ganz frisch bei unseren Lieferanten besorgen (erkennbar am Begriff: "auf Bestellung" neben der Gewichtsangabe), können wir Sie nur dann rechtzeitig vor dem Wochenende mit Ihrem Fleisch-Paket beliefern, wenn Sie Ihre Bestellung bis spätestens Mittwoch 12:00 Uhr bei uns beauftragen. Alle späteren Order ("auf Bestellung") werden aus Gründen der Kühlkettensicherheit erst am Folge-Montag an Sie versendet und erreichen Sie am Dienstag oder spätestens Mittwoch. In jedem Fall warten Sie nie länger als maximal eine Woche auf Ihr perfekt gereiftes Fleisch aus oberösterreichischer Bio-Landwirtschaft. Alle lagernden Artikel (erkennbar am Begriff: "lagernd" neben der Gewichtsangabe) sind davon unbetroffen und werden umgehend nach Bestellung bis einschließlich Donnerstag verschickt. Pakete ohne Frischeprodukte (bspw. konservierte Lebensmittel, Getränke, Zubehör, usw.) werden je nach Bestellungseingang und Verfügbarkeit Montag-Freitag verschickt. Versandinfos (Trackingnummer) erhalten Sie immer nach Übergabe an die Post per Email oder SMS, damit auch Sie jederzeit verfolgen können, wo sich Ihr FLEISCHESSLUST-Paket gerade befindet.
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