Chardonnay PLAFOND
Auch heuer die gewohnt tief-rauchig unterlegter Fruchtführung von Zitronatzitronen, Williamsbirnen und Mango, feines Holz spürbar, etwas Grüntee, Melisse, viele Facetten; klare Frucht auch am Gaumen, dabei zupackend und kraftvoll-seidig mit superber Agrumenfrucht und deutlich mineralischem Unterton, mit Luft immer tropischer, tolle Säurepräsenz, maßvolles, hochelegantes Toasting, wiederum viel Aussage, modellhaft, superbe Länge. (unfiltriert) Gelbgold, Haselnuss, noch vordergründiges Holz, gewürzig, Rauch, Honigwaben, Rösttöne, Akazienblüten, Kaffee, kalkige Noten, Birnen, viel Stoff mit elegantem Ausdruck, ein hochinteressanter Wein mit vielen Facetten, höchst individuell, liegt straff am Gaumen mit toller Mineralität, salzige Struktur, ungemein animierend, nie überladen und zieht richtig durch.
Spontangärung, unfiltriert, ungeschönt
13,5 Vol.%
